miércoles, 18 de julio de 2012

Tarta de philadelphia con milka!!!

Que rico el Philadelphia con milka... me encanta!!! Pues porque no hacer una tarta de ello...
Los ingredientes que he usado para la tarta son:
Base:
- 75 gr. de galleta digestive
- 30 gr. de mantequilla
 Relleno:
- 1 tarrina de queso philadelphia con milka
- 500 ml. de nata para montar
- 1/2 cup de azúcar
- 1/2 cup de leche
- 1 sobre de cuajada 

Para la preparación:
Para la Base: Trituramos las galletas, y reservamos. En un bol fundimos la mantequilla en el micro unos 30 seg. Cuando la tengamos fundida, incorporamos las galletas molidas y mezclamos bien como formando una masa, la cual llevaremos al molde, y lo vamos aplastando formando la base de nuestra tarta, y lo reservamos en la nevera mientras hacemos el relleno de la tarta.
Para el relleno: Ponemos en una cazo, a fuego suave, el philadelphia, el azúcar y la nata, y lo vamos removiendo lentamente.
Por otro lado, disolvemos la cuajada en la leche, y se lo añadimos a la mezcla anterior, y seguimos removiendo hasta que quede bien integrado y sin que llegue a hervir.
Lo volcamos sobre la base de galleta, y lo llevamos a la nevera unas cuantas horas (lo ideal es hacerla de un día para otro y dejarla toda la noche)


Para la decoración he hecho unas estrellitas con buttercream de philadelphia con milka

Ingredientes:
- 65 gr. de mantequilla
- 75 gr. de philadelphia con milka
- 50 gr. de azúcar glas

Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla en pomada, con el azúcar glas y batimos hasta que quede una mezcla cremosa, para que no se note el azúcar.
Pasado unos minutos añadimos el philadelphia y continuamos batiendo hasta que quede todo bien integrado.
Lo metemos en una manga pastelera, con una boquilla de estrella del número 18, y vamos haciendo las estrellitas hasta completar nuestra tarta.

Espero que os animéis a hacerla porque no os arrepentiréis.....

domingo, 15 de julio de 2012

Brownie de nutella con avellanas!!!

La nutella.... que rica!!!  Pues esta vez como ingrediente principal de mi brownie, si si lo que oís, brownie de nutella, que delicia...
 
 A continuación os dejo la receta, para mi uno de los mas ricos, no por ser de nutella que también es una de las razones.... sino también porque queda muy jugoso, pero a la vez no queda crudo (cosa que a mi no me gusta).

Pues los ingredientes que he usado para hacer el brownie son:
- 85 gr. de nutella
- 140 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 200 gr. de azúcar moreno
- 125 gr. de harina
- 25 gr. de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Un puñadito de avellanas

Para la preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol ponemos la mantequilla en trocitos y la llevamos al microondas como 1 minuto aproximadamente. Una vez ya fundida, agregamos la nutella, el azúcar y la vainilla, mezclamos bien y reservamos.
En otro bol, tamizamos la harina, el cacao y la sal. Cuando lo tengamos, se lo añadimos a la mezcla anterior y lo removemos todo bien, hasta que quede todo bien integrado.
Por último, le agregamos las avellanas (un poquito troceadas) las mezclamos y lo volcamos sobre el molde de silicona cuadrado (el mio es de 18 cm aprox.), lo llevamos al horno unos 25 a 30 min aproximadamente.
Cuando veamos que esté, lo sacamos y lo dejamos enfriar unos minutos, para luego desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

Y este es el resultado....
Yo lo he cubierto con chocolate negro fundido por encima, y le he rayado chocolate blanco y negro por encima.
Espero que os haya gustado, y como siempre os digo que os animéis a hacerlo y os guste mucho...


lunes, 9 de julio de 2012

Cookies de canela, con avellanas y chocolate!!!

Quiero compartir con vosotros, unas exquisitas galletas de mantequilla con un toque de canela y unos trocitos de avellanas y chocolate, una combinación magnifica... imposible comerse solo una!!!
Aquí os dejo la receta para que os animéis a hacerlas y sobretodo a probarlas...

Ingredientes para las cookies de canela con avellanas y chocolate:
- 250 gr. de harina
- 175 gr. de mantequilla
- 75 gr. de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal
- Un puñadito de avellanas
- 50 gr de chocolate con leche en trocitos

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y reservamos.
En un bol, tamizamos la harina, la sal y la canela. Cuando lo tengamos, añadimos la mantequilla blandita en trozos, y empezamos a trabajar la mezcla con la yema de los dedos, hasta lograr una textura como la del pan rallado.
A continuación, agregamos el azúcar y seguimos amasando bien, hasta que quede todo bien unido.
Incorporamos las avellanas y el chocolate y formamos un cilindro como de 7 cm de diámetro.
Envolvemos en film, y lo llevamos a la nevera durante 30 minutos aprox., para poder cortar luego la masa.
Una vez pasado este tiempo, desembolvemos la masa sobre una superficie de trabajo, la cortamos en rodajas de un 1 cm. de grosor, y las vamos poniendo sobre la bandeja de horno.
Cuando ya las tengamos todas, las llevamos al horno durante 20-25 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Una vez ya listas, las sacamos del horno y las dejamos templar unos minutos en la bandeja y las pasamos a una rejilla para que se enfríen.
Y este es el resultado de mis galletas, no dudéis a hacerlas, no os arrepentiréis.....
 Y por último, os quiero enseñar mi ultima adquisición, un galletero en forma de cake, una monada...

lunes, 2 de julio de 2012

Brownie de chocolate blanco!!!

Os quiero enseñar mi receta de brownie de chocolate blanco, pues lo he hecho este finde, para mi cuñada, que le encanta....

Receta de Brownie de chocolate blanco:
- 200 gr. de chocolate blanco
- 85 gr. de mantequilla
- 60 gr. de azúcar
- 130 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 2 huevos batidos

Para la elaboración:
Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.
Ponemos en un bol el chocolate con la mantequilla y lo llevamos al microondas minuto y medio aprox., cuando veamos q esta totalmente fundido, lo sacamos, incorporamos el azúcar, y lo removemos todo bien.
A continuación, agregamos los huevos ya batidos, lo mezclamos bien, hasta que estos queden totalmente integrados con la mezcla anterior, añadimos la harina junto con la levadura (tamizadas) y por último el azúcar avainillado, lo mezclamos todo bien.
Cuando lo tengamos, lo pasamos a un molde cuadrado de 16 cm de lado aprox y lo llevamos al horno unos 25 o 30 min.
Lo dejamos enfriar y lo adornamos al gusto, yo en este caso lo he cubierto con chocolate blanco fundido, le he echado chocolate rallado por encima, y para terminar unos lacasitos de colores alrededor.
Pues este es el resultado de mi brownie, espero que os haya gustado y os animéis a hacerlo.