viernes, 22 de junio de 2012

Brownie de chocolate y nueces!!!

Hoy quiero compartir con vosotros mi receta del brownie de chocolate negro con nueces... Fácil de hacer y sale buenísima... Y sino que se lo digan a mi hermano y a mi cuñada.... les encanta!!!
Receta de Brownie de chocolate negro con nueces:

Ingredientes:
- 150 gr. de mantequilla
- 90 gr. de chocolate negro (yo uso del 70%)
- 300 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de harina
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura royal
- Trocitos de chocolate blanco
- Un puñado de nueces

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º por arriba y por debajo, sin ventilador.
Ponemos en un bol (apto para microondas) el chocolate cortado en trocitos junto con la mantequilla, y  lo llevamos al micro, aproximadamente minuto y medio (hasta que se funda el chocolate y quede integrado con la mantequilla).
Cuando lo tengamos vamos echando el azúcar y lo mezclamos bien.
A continuación batimos los huevos, y los agregamos a la mezcla anterior, removemos bien, hasta que los huevos queden integrados, y vamos añadiendo la harina junto con la levadura, previamente tamizados.
Por ultimo, agregamos la vainilla, las nueces y los trocitos de chocolate blanco, y lo pasamos al molde.
El molde debe de ser cuadrado o rectangular pero bajito... El mio era cuadrado, de 20 cm aprox. de lado, y de silicona (si el vuestro no lo fuera, cubrir el molde con mantequilla y luego con harina, para evitar que se nos pegue).
Lo llevamos al horno como 30 minutos aproximadamente (yo lo suelo dejar un poquito más, pues me gusta mas echo).

Y ahora os quiero enseñar mi mini brownie decorado con fondant.

Lo he cubierto con pasta fondant blanca, y le he puesto una lazada, hecha con pasta fondant rosa.
Bueno espero que os haya gustado y os animéis a hacer la receta.... No os arrepentiréis!!!

jueves, 21 de junio de 2012

Mis cupcakes!!!

Hoy me dado un homenaje, he hecho unos cupcakes con mi nombre, porque ya que se los hago para todos, pues hoy tocó hacerlos, pero para mi!!!
Y como no, os dejo unas fotos para que los veáis.
En uno he puesto mi nombre
Y en el otro he hecho una rosa blanca con unas florecitas...
Pues éste ha sido mi trabajo de hoy, espero que os haya gustado!!!
 

lunes, 18 de junio de 2012

Cupcakes del curso wilton 1!!!!

Como os comente anteriormente, hace poco, me fui a Madrid a hacer unos cursos y os enseñé los cupcakes que había hecho, que por desgracia, en el viaje a Gijón se me habían deshecho.
Hoy os los enseño, ya reconstruidos, porque habían sufrido un accidente....


Ahora os dejo unas fotos de dos en dos para que los veáis mejor...
  
 Pues este ha sido el resultado, espero que os hayan gustado.

Tarta para Maria!!!

Hoy comienzo enseñando la tarta que he hecho para mi prima María, pues ha sido su cumple y es su tarta favorita...
Es la famosa tarta Gijonesa, es típica de aquí de Gijón, fácil de hacer, y está buenísima..., que más os puedo decir.... a continuación os dejo la receta para que os animéis a hacerla.

Ingredientes para la Tarta Gijonesa:

Para la base:
- 12 galletas de digestive
- 60 gr. de mantequilla

Para el relleno:
- 1 tableta de turrón blando
- 2 yemas de huevo
- 50 gr. de azúcar
- 500 gr. de nata para montar.
- 100 gr. de leche
- 6 hojas de gelatina

Elaboración de la tarta:

Base: Trituramos las galletas, que quede como una harina, agregamos la mantequilla fundida, mezclamos bien, hasta que nos quede como una masa, y lo vamos echando en el molde (el mio era de 24 cm), cuando lo tengamos totalmente cubierto, lo llevamos a la nevera, mientras hacemos el relleno.

Relleno: Montamos la nata y reservamos, ahora ponemos a remojo las hojas de gelatina, en agua fría.
Mientras vamos desmenuzando el turrón en un bol, echamos la leche y lo llevamos al microondas como 2 minutos.
Ahora en otro bol, ponemos las yemas de huevo y el azúcar, y lo batimos, hasta que las yemas blanqueen, y el azúcar quede totalmente integrado con ellas.
Cuando el turrón ya este disuelto con la leche, como si fuese un praliné, incorporamos las hojas de gelatina escurridas, para que se deshagan en la mezcla.
Cuando lo tengamos, lo mezclamos con las yemas y el azúcar, y en cuanto quede bien integrado, le añadimos la nata, y lo removemos con movimientos envolventes para que no se nos baje la mezcla.
Volcamos la mezcla sobre la base de galletas y la llevamos a la nevera durante 4 horas aprox.
Pasado este tiempo la requemamos con ayuda de azúcar glas y un soplete de cocina y la volvemos a llevar a la nevera para que este bien fría, a la hora de servir.
Yo en este caso, la he decorado con con buttercream de colores, con el nombre mi prima y he hecho unos globos y estrellitas alrededor.

* La base de tarta se suele hacer con base de bizcocho, pero como a ella le gusta mas de galleta,   por eso la he echo así.

Bueno espero que os haya gustado y sobre todo a mi prima....


jueves, 14 de junio de 2012

Cupcake de rosa!!!

Hoy os quiero enseñar este cupcake que he hecho para mi amiga Carolina, ya que he ido a visitarla a su centro de estética, hace poquito que ha abierto y le he querido hacer un regalo, para que lo ponga allí...

Os enseño alguna fotito mas para que veáis la parte de detrás...

Y ahora de como ha quedado envuelto....

Bueno pues espero q le haya gustado, y que le siga yendo tan bien como hasta ahora, q tengas mucha suerte Carolina!!!!

lunes, 11 de junio de 2012

Cupcakes Angry Birds!!!

Hoy he hecho unos cupcakes de los Angry Birds para regalos que tengo pendientes, ya que ha sido el cumple de mi primo, de mi hermano y hoy precisamente el de mi padre y el de mi prima, y como a todos les gustan, pues he aprovechado la ocasión y hacerles uno de cada color, para cada uno...

El rojo es para mi hermano....
El verde para mi padre....

El amarillo para mi prima....

Y el azul para mi primo....
Espero que les gusten y que os hayan gustado a vosotros, a mi me ha encantado hacerlos....

Y aprovecho para felicitar a mi padre y a mi prima por su cumple!!!

lunes, 4 de junio de 2012

Otro de los regalos del cumple!!!!

El fin de semana pasado he coincido con mi hermano en Madrid, ya que él está en Londres, y no nos habíamos visto por mi cumple, y me dió uno de los regalos, que me había traido de Londres, y como no relacionado con los cupcakes....


Pues me ha traido unos imanes, una hucha, unas pinzas y un galletero en forma de cupcake gigante....

Me ha encantado, ya lo tengo puesto jaja, muchas gracias Javi, y tambien a Vir.....

Cursos Wilton 1 y 3!!!

Después de tanto tiempo sin escribir nada, ya que he estado 15 días en Madrid, haciendo los cursos de Wilton 1 y 3, en La Tienda Americana.
Os enseño las fotos de las cositas q he hecho, empiezo con el curso 3...

Es una tarta de bizcocho de chocolate, recubierto de fondant de rosa....


Tambien hemos hecho flores con fondant como claveles, calas, margaritas, la flor de loto, rosas..... super bonitas!!!!


Y ahora os enseño a mis compis del curso y como no a Loleta, la profe, aunque nosotras ya nos conocíamos, no había hecho ningún curso con ella, es un encanto....


Y en el curso 1 he hecho unos cupcakes decorados con buttercream.....

Aquí tenéis otra foto, y aprovecho para enseñaros un payaso que ha hecho Loleta super chulo, todo el cuerpo con buttercream, impresionante....
No he podido sacar mas fotos porque cuando llegue a Gijón y abrí la caja con mis cupcakes, casi me da algo.... Estaban todos derretidos, y alguno volcado, me apetecía llorar, con el cariño que los había hecho y con el cuidado que los habia traído desde Madrid..... así q no me queda otra que volver hacerlos....
He aprendido un montón en los cursos, y me ha encantado hacerlos, quiero dar las gracias a Loleta, por enseñarnos tan bien y por lo bien que nos ha tratado....