jueves, 19 de abril de 2012

Cupcake para Trini!!!

Hola de nuevo, aquí sigo con los cumpleaños, que si el de mi madre , ayer el mi tía... 
Pues también a ella, le he querido hacer un cupcake de regalo por su cumple.
  
 Bueno Trini espero que te haya gustado y Muchas Felicidades!!!!

miércoles, 18 de abril de 2012

Tarta de cumpleaños de Clari!!!

Como os comenté ayer, aquí os enseño la tarta que he hecho para el cumple de mi madre...
Es una charlota típica de Gijón, que a mi madre le encanta, por eso se la he hecho...
Se trata de una base de bizcocho con un mousse de nata, con trocitos de turrón blanco y una cobertura de chocolate... buenísima!!!
Para que os hagáis una idea os enseño un trocito.
RECETA DE CHARLOTA DE GIJÓN:

Los ingredientes que he utilizado para hacerla son:

Base de bizcocho:
- 2 huevos
- 50 gr de harina
- 50 gr de azúcar
- Una cucharadita de levadura

Almíbar para remojar el bizcocho:
- 70 gr de agua
- 60 gr de azúcar
- Unas gotitas de esencia al gusto

Relleno de la tarta:
- 3 hojas de gelatina
- 1/2 vaso de leche
- 400 gr de nata 
- 100 gr de azúcar
- Media tableta de turrón blanco

Cobertura de chocolate con leche:
- 150 gr de chocolate con leche de cobertura
- 75 gr de nata
- 35 gr de mantequilla

Para la preparación de la tarta:

Bizcocho: Precalentamos el horno a 180ºC por la parte de abajo, a ser posible con ventilador.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos, a continuación vamos añadiendo la harina con la levadura (previamente tamizados), lo mezclamos con ayuda de una espátula, suavemente para evitar que se bajen los huevos. Lo extendemos sobre una placa de horno, con papel vegetal (calculando la base del molde para luego cortarlo), y lo llevamos al horno aproximadamente 10 min.

Almíbar: Ponemos en un cazo el agua junto con el azúcar y la esencia, a fuego medio y lo removemos hasta que se disuelva el azúcar, y quede un poco espeso, cuando esté listo lo pasamos a un recipiente y lo dejamos enfriar.

Una vez frío el bizcocho, lo recortamos con ayuda del aro del molde, y lo ponemos sobre la base, cerramos el molde, añadimos el almíbar y reservamos.

Relleno: Cortamos el turrón en trocitos y lo deshacemos un poco, con ayuda de unas cucharadas de leche tibia, para que ablande y lo vamos repartiendo sobre la base de bizcocho.
Montamos la nata con el azúcar y reservamos.
Ponemos a remojo las hojas de gelatina, con agua fría, mientras calentamos la leche en el micro, como un minuto aprox., escurrimos las hojas de gelatina, ya hidratadas y las echamos en la leche, cuando esté disuelto, vamos incorporando la nata montada, poco a poco, para evitar que se baje.
Una vez mezclado bien, lo vertemos sobre el molde, y lo llevamos a la nevera, de un día para otro, para que se cuaje por completo.

Cobertura: Calentamos la nata en el micro, como un minuto, mientras cortamos el chocolate en trocitos, y añadimos la mantequilla deshecha sobre él, a continuación, echamos sobre éste la nata, y lo removemos hasta que el chocolate se haya deshecho por completo, y que todo bien incorporado.
Una vez bien mezclado, lo estendemos sobre la tarta cuajada y lo llevamos a la nevera de nuevo, para que enfríe por completo.

Lo adornamos al gusto, en mi caso, lo adorne con pasta fondant, haciendo unas letras y unas florecitas, para mi madre.
 Espero que os haya gustado como ha quedado, y sobre todo a mi madre.....

martes, 17 de abril de 2012

Cupcake para el cumple de mi madre!!!

Hoy es el cumple de mi madre, y cómo no, le he regalado un cupcake!!!! Aparte de más cositas ehh..
Se lo tuve que hacer a escondidas, sin que ella se enterase, me costó trabajo conseguirlo, pero al final lo logré y le pude dar una sorpresilla...
Bueno mamá muchas felicidades, espero que hayas disfrutado de tu día y que te haya gustado todo, porque te lo mereces.
Esta entrada se la dedico a ella en su día, y quiero compartirlo con todos.
Mañana subiré la tarta que le he hecho, os adelanto, que es una Charlota, típica de Gijón...

sábado, 14 de abril de 2012

Cupcake de violetas!!!!

Hoy he hecho un cupcake en forma de maceta de violetas!!!
Me lo he autoregalado, ya que he sacado un huequecito para sentarme tranquilamente a hacerlo, pues casi siempre me interrumpen para algo...
Para ello he necesitado:
- 1 cupcake AQUÍ
- Pasta fondant blanca, para la "maceta"
- Pasta fondant blanca teñida de verde, para las hojas
- Pasta fondant blanca teñida de morado, para las flores
- Estambre para flores amarillo
- Nutella, para cubrir el cupcake

jueves, 12 de abril de 2012

Cupcake del Sporting de Gijón!!!

Aquí os enseño un cupcake que he hecho de mi equipo de fútbol favorito, del Sporting de Gijón.


En realidad se lo he regalado a mi hermano, que es un loco del fútbol, tanto como jugador como aficionado, aunque toda mi familia somos seguidores del fútbol, especialmente del Sporting, nos gusta ir al estadio todos los domingos que juegan aquí, lo animamos y lo apoyamos.


 Para ello he utilizado:
- 1 Cupcake AQUI.
- Fondant  verde para la base.
- Fondant rojo y blanco para la bufanda.
- Nocilla blanca teñida de verde.
- Rotulador de tinta negra para las letras.

Espero que os guste tanto como a mi hermano, que le ha hecho mucha ilusión.

lunes, 9 de abril de 2012

Mi bollo de pascua!!!

Hoy es domingo de Bollos, y la tradición aquí en Asturias, es que los padrinos y madrinas den a sus ahijados un bollo de pascua, pues yo también he tenido el mio,
Como mis padrinos saben que me gustan tanto los cupcakes, me han regalado un juego de tazas, y una cajita en forma de cupcake, que es una crema de manos de chocolate,

Y como no podía faltar en la tradición el bollo de chocolate, me han dado una figurita, con sus pollitos.
Me ha encantado!!! Muchas gracias padrinos!!!